Thursday, November 7, 2013

Dewi Tapa Cireundeu

Dewi Tapa Cireundeu
Sebuah komunitas masyarakat 
Di sekitar wilayah Cimahi-Bandung 
Yang masih mengagungkan kearifan lokal 
Kelebihan pangan selalu disimpan dalam leuit 
(lumbung pangan).


Rasa syukur atas ketersediaan pangan juga 
Ditunjukkan dengan memegang teguh tradisi 
Mengonsumsi pangan non beras 
Dan hanya memakan singkong sebagai makanan pokoknya.

Ada dua jenis singkong 
Yang dikonsumsi masyarakat Kampung adat cireundeu 
Yaitu singkong biasa yang beredar di pasaran 
Dan  singkong karikil yang diolah menjadi tepung aci 

Sisa hasil perasan singkong kemudian dikeringkan 
Diolah menjadi rasi (singkong yg berbentuk nasi) 
Yang kemudian menjadi bahan makanan utama sehari-hari.

6 comments:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...